郑州(zhōu)饭店(diàn)装修(xiū)选(xuǎn)址需要考(kǎo)虑哪些条件才能在经营(yíng)中立于(yú)不败之地
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日(rì)期:2016-07-08
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来源:本站
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在餐饮行业中,饭(fàn)店是(shì)最多(duō)的一个餐饮了。但(dàn)是目前开(kāi)饭店竞争非常激烈,开(kāi)饭(fàn)店不(bú)是一件小(xiǎo)事情,需要考虑到各(gè)个方面。比(bǐ)如说饭店选址的(de)问题(tí),就是一个比较(jiào)让业(yè)主(zhǔ)头疼的问题。如何选择一个(gè)好的地方开(kāi)饭店,真的有很多的(de)讲究的。那么,郑州饭店装修选址需要考(kǎo)虑哪些条件,才能在经营中立于不败之地? 1、郑州(zhōu)饭店装修选(xuǎn)址要考虑地区经济。饮食消费(fèi)是在(zài)人们(men)有足(zú)够的资金满足日常衣(yī)、食、住、行等基本需要之后的可自由支配资金的支付。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响(xiǎng)到人们可供消费的金钱(qián)数(shù)量和他们必须支付的价(jià)格。一(yī)般地,当人们的收(shōu)入增加时,人们愿意支付更高(gāo)价值的产品和服(fú)务,尤其在餐饮消(xiāo)费的质(zhì)量和档次上会有所提(tí)高,因此(cǐ),连锁企(qǐ)业(yè)一般应选(xuǎn)择在经济繁荣、经济发展(zhǎn)速度较快的地区。 2、郑州饭店装修选址要考虑(lǜ)区(qū)域规划。在确定连(lián)锁店之前(qián),必须要(yào)向当(dāng)地有关部(bù)门咨询潜在(zài)地点的区(qū)域建筑规划,了(le)解和掌握(wò)哪些地区被分别规划分为商(shāng)业区(qū)、文化区、旅游区(qū)、交通(tōng)中心、居民区、工业区等资料。因(yīn)为(wéi)区(qū)域规划往往(wǎng)会涉(shè)及到建(jiàn)筑物的(de)拆迁和重建,如(rú)果未(wèi)经了解,盲目地选定连(lián)锁企(qǐ)业,在成本收回之(zhī)前(qián)就遇到(dào)拆迁,会使企业蒙受巨大的经济损失,或者(zhě)失去原有(yǒu)的地理优(yōu)势(shì)。同时,掌握(wò)区域规(guī)划后(hòu)便于我们根据不同的区域类(lèi)型,确定不同的经(jīng)营形式和经营规(guī)格等。 3、郑(zhèng)州饭店装修选址要考虑文化环境。文(wén)化教育、民族习惯、宗教信(xìn)仰、社会风尚、社(shè)会(huì)价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社(shè)会文(wén)化环境(jìng)。这(zhè)些因素影响了人们(men)的消费行为和消(xiāo)费方式,决定了(le)人(rén)们(men)收入的分配方向(xiàng)。一般而言(yán),文(wén)化素(sù)质(zhì)高的人对(duì)餐饮消(xiāo)费(fèi)的环境、档次的要求比文化素质(zhì)低的人要高。文化环(huán)境的不同,影响连(lián)锁经营的(de)规格和规模。 4、郑州饭店装修选址(zhǐ)要(yào)考虑消费时尚。一段(duàn)时(shí)期的流行时尚,往往能在很大程度上影响消费者的(de)消费(fèi)方式和方向。随着人们消费水平的提高、卫生观(guān)念(niàn)的(de)增强,人们在餐饮(yǐn)消费上越来越注意就餐的环(huán)境卫(wèi)生(shēng),这样外表装修美观、舒适、洁净的连锁就越来越为人(rén)们所(suǒ)接受。 5、郑州饭店装修选(xuǎn)址要(yào)考(kǎo)虑竞争状况(kuàng)。一(yī)个地区(qū)餐饮行业的竞(jìng)争状况可以分成两个不同(tóng)的部分来考(kǎo)虑。一是直接竞争的(de)评估,即提(tí)供同种经营项目,同样规格、档次的餐饮企业(yè)可能(néng)会导致(zhì)的(de)竞争,这对餐饮企业来说,是(shì)消极的。二(èr)是非直(zhí)接竞争,包括(kuò)不同的经营内容和品(pǐn)种,或(huò)同样品种、不同规(guī)格(gé)或档次的餐饮企业,这类(lèi)竞争有时(shí)起互补作用,对餐(cān)饮企业(yè)是有利的。在选择连锁经(jīng)营区(qū)域时(shí),如果无任何一种形式的竞争(zhēng),将具有垄断地位;如果(guǒ)有任(rèn)何一种(zhǒng)形(xíng)式(shì)的竞争,都是值得连(lián)锁经营集(jí)团在投资前(qián)认真研究和考(kǎo)虑的。竞争既(jì)是一种威胁,又是一(yī)种潜在(zài)的有(yǒu)利条件(jiàn),只要把竞争(zhēng)对手(shǒu)作为一面镜子认真分析其(qí)优势或劣(liè)势,就(jiù)便于我们在竞争中(zhōng)掌握主动。 6、郑州饭店装修选址(zhǐ)要(yào)考虑(lǜ)地点特征。地点特征是指与餐饮经(jīng)营活动相关(guān)的位置特征。如餐饮(yǐn)企业(yè)经营所在的区域,如政治中心、购物中心(xīn)、商业中心、旅游中心以及饮食服(fú)务区(qū)的距离和方向(xiàng)。连锁所处的地(dì)点(diǎn)直接(jiē)影响经营的项目和服(fú)务内容。 7、郑州饭(fàn)店装(zhuāng)修选址要考(kǎo)虑街道形式。这个因素主(zhǔ)要(yào)考虑(lǜ)到街道(dào)和(hé)交通的(de)形式会吸(xī)引人(rén)们到这个(gè)地方来,还是他们(men)因旅游而使人口发生移动(dòng)。 8、郑州饭店装修(xiū)选址(zhǐ)要(yào)考虑交通(tōng)状(zhuàng)况。关于目标地点的(de)街道交(jiāo)通状况信息可(kě)以从(cóng)公路系统和当地政府(fǔ)机关(guān)获得。如果交通的数据最近还没(méi)有被统计出来。那么可以(yǐ)选取一天中最有意义(yì)的(de)样(yàng)本(běn)数据作(zuò)为参考。交通状况的计(jì)算往(wǎng)往(wǎng)在中午、周末的晚上(shàng)和星期天。在一(yī)段(duàn)几天时间内统计的数据应(yīng)去除(chú)那(nà)些带有偏见的结果。交通状况往往意味(wèi)着客源,获得(dé)本(běn)地区车辆(liàng)流动的(de)数据以及行人的分(fèn)析资料,以(yǐ)保证建成以后(hòu),有充足的客(kè)源。 9、郑州(zhōu)饭店装修(xiū)选址要考虑规模和外观。的(de)位置的地面形状以长(zhǎng)方形、方形为好,必须有足(zú)够大(dà)的空(kōng)间容(róng)纳建筑物、停车场和其他必要设施。三角形或多边形(xíng)的地面除非它(tā)非常大,否则(zé)是(shì)不足取的。同时(shí),在对地(dì)点的(de)规模和外观进行评(píng)估时(shí)也要考虑到未来消费的可能。 10、郑州饭店装修选址要考虑的可见度(dù)和形(xíng)象特征(zhēng)。的可(kě)见度是指位置(zhì)的明显程度,也就是说(shuō),无论顾(gù)客(kè)从哪个角(jiǎo)度看,都可以(yǐ)获(huò)得对的(de)感知(zhī)。可(kě)见度是由从(cóng)各(gè)地往来的(de)车辆(liàng)和徒步旅行的人员的视角来进行评估的,的可见(jiàn)度往(wǎng)往会影响到的吸引力。同时,餐(cān)饮企业无论(lùn)从经营内容(róng)、方式、菜品质量、服务、装潢等方面,还(hái)是(shì)在所选地(dì)址上都应具有明显的突出(chū)的形象特征。对坐(zuò)落在拥挤的(de)商(shāng)业中心的连锁(suǒ)尤为(wéi)重(chóng)要,形象特征会增加整个连锁企业集团的吸引(yǐn)力。

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